養運鋪子

保肝、護肝多食用「黑色」食材

都會生活越來越豐富，越夜越熱鬧，即使不出去玩，很多人在家上網、玩手機…，也會玩到忘記睡覺時間；而需要經常應酬或宿醉的朋友，同樣也是「高爆肝」族群，更需要注意自己的肝臟健康，畢竟肝臟不好，百病叢生！

在中醫理論中，肝主「藏血」和「疏泄」，「藏血」是指儲存身體的養分，「疏泄」則指身體的新陳代謝等功能。肝臟不好人體會出現疲倦、煩躁、焦慮和憂鬱。眼睛乾澀、口乾口苦。偏頭痛。指甲有明顯豎條紋。

中醫認為，肝火旺盛、肝陽上亢，就是疏泄功能過度亢奮的表現。常出現頭暈、失眠、多夢、口乾、耳鳴、眼睛乾澀、頭痛，甚至出現各種眼睛的疾病，甚至更嚴重的肝臟病變等。

在五行理論中，肝屬木，木喜調達。我們可以把肝想像成一棵樹，樹木生長喜歡自由，無拘無束，讓枝節可以無限延伸，因此養肝、護肝，首要在於調節情緒，心情愉快，開朗的情緒和個性、平穩和諧的生活，平常心、放寬得失的心態，以及不斤斤計較的大度，都是保肝、養肝的重要課題。

養肝、護肝，可善用生活中的「五行調適法」，也就是所謂的「滋水涵木法」，所謂「水生木」，滋養腎陰，以養肝陰，以治肝陽偏亢之證，就要靠「水」，而在「五行理論」中，水屬黑色，建議可常選用黑色食材；如烏梅、龍眼乾、桑葚、海參、淡菜、黑芝麻等。

  梅綻(桂圓薑母茶)

滋養腎陰，以養肝陰，治肝陽偏亢